Restaurant Ledeboer treedt toe bij JRE Nederland en neemt (tijdelijk) afscheid van BIB Gourmand

JRE Patron Cuisinier Rick Blanken van Restaurant Ledeboer heeft zich de laatste jaren met Ledeboer bewezen in de top van de gastronomie in Twente. De toetreding van Ledeboer bij deze gastronomische club is dan ook uitermate eervol. Rick: ‘sinds de opening zijn we bezig om onze gasten te laten genieten van de beste herkenbare producten en dat tegen een goede prijs’. Mooi dat dit nu ook buiten de Twente grenzen gezien wordt’.

Restaurants in 15 landen
De JRE is een internationale restaurantvereniging van jonge restaurateurs die hun talent en passie voor gastronomie delen met gelijkgestemden. De vereniging telt meer dan 350 restaurants en 160 hotels verspreid over 15 landen: België, Denemarken, Duitsland, Frankrijk, Ierland, Italië, Kroatië, Luxemburg, Nederland, Oostenrijk, Polen, Slovenië, Spanje, Zwitserland en het Verenigd Koninkrijk.

Verbouwing keuken
Eind september wordt er begonnen met de verbouwing van de keuken. Rick: ‘Door corona werden we gedwongen om de verbouwing uit te stellen. Anders waren wij hier deze week mee begonnen. We wisten immers ook niet wat de gevolgen zouden zijn. We hebben nu het volste vertrouwen dat we open mogen blijven en gaan dan ook starten. Het wordt de mooiste open keuken van Twente, zegt Rick trots. Alle gasten in ons restaurant zitten dan aan één grote chefs table!

Bib Gourmand
Een half jaar na opening kreeg Ledeboer van de Guide Michelin een zogenaamde Bib Gourmand. Wat staat voor uitstekende prijs/kwaliteit verhouding. Door Corona hebben wij afscheid genomen van de “Bib”. en ons meer toegelegd op het serveren van meerdere gangen menu’s. Dit was noodzakelijk om voldoende omzet te halen met het minder aantal gasten wat we mogen draaien. Rick: ‘We hebben van Michelin tot half september de tijd gekregen om te beslissen of we ermee door gaan.

Akkoord

Wij vragen jouw akkoord voor het gebruik van cookies op onze website. Sommige cookies plaatsen we om de website goed te laten werken. Onze website maakt ook van cookies van derden gebruik om jou een prettige ervaring op onze online kanalen aan te bieden. Zodat je berichten op social media kunt delen bijvoorbeeld. Of om relevante advertenties te kunnen tonen op websites van derden. Deze cookies verzamelen mogelijk gegevens buiten onze website. Door op 'akkoord' te klikken ga je akkoord met het plaatsen van deze cookies. Meer informatie is beschikbaar in ons privacy- en cookiebeleid. Privacy- en cookiebeleid